Filtri Latte

Per allontanare eventuale materiale grossolano (come paglia, peli o altri oggetti estranei) occorre filtrare il latte. La filtrazione non modifica la composizione chimica del latte, mentre riduce la carica batterica di circa il 12-15%. Un utilizzo efficace dei filtri latte scongiura il passaggio di particelle dannose. Oltre alla qualità del latte, con l’impiego di filtri latte nella fase post mungitura si proteggono anche gli impianti di mungitura e di refrigerazione.

Migliore è la materia prima e migliore sarà la qualità del prodotto finale. I filtri per latte servono proprio a questo: implementare il livello di qualità della materia prima attraverso un’adeguata filtrazione della stessa.

Dairy-market offre quattro diverse tipologie di filtri latte: saldati, cuciti, incollati e rotondi. Grazie alla funzionalità di questi speciali componenti, il latte viene separato dalle particelle solide fisiologicamente presenti nel liquido appena munto. Il livello di igiene molto elevato che si riesce a ottenere grazie al filtraggio accurato del latte, consente di mantenere inalterate le caratteristiche nutrizionali e organolettiche del prodotto finale.

Come scelgo la misura corretta del filtro per la mia mungitrice?

Per non sbagliare, devi misurare il diametro e la lunghezza del tuo contenitore portafiltro. Le misure più comuni sono 620x60 mm o 450x60 mm. È fondamentale che il filtro aderisca perfettamente alle pareti: un filtro troppo corto o troppo stretto permetterebbe al latte di "bypassare" la barriera, lasciando passare sedimenti e impurità nel serbatoio.

Come posso capire se il filtro si è rotto durante la mungitura?

Se al termine della mungitura noti tracce di sedimento nel serbatoio o se il filtro presenta fori lungo la linea di saldatura o cucitura, significa che la pressione è stata eccessiva o il filtro non era della misura corretta. In questi casi, consigliamo di passare a un filtro cucito rinforzato o di verificare che il diametro del filtro sia perfettamente compatibile con il contenitore.

Il materiale dei filtri può rilasciare residui nel latte?

No, a patto di utilizzare filtri certificati. I nostri filtri sono realizzati in fibre sintetiche idonee al contatto alimentare (MOCA) e sono privi di leganti chimici. La tecnica della termosaldatura o l'uso di fili di cucitura alimentari assicurano che nulla venga rilasciato nel flusso del latte, preservandone la purezza organolettica.

Posso lavare e riutilizzare i filtri latte?

No, i filtri latte per mungitura meccanica sono progettati per essere monouso. La struttura delle fibre si altera dopo il primo utilizzo e il lavaggio non garantisce la rimozione totale dei residui organici e batterici. Il riutilizzo compromette seriamente la qualità igienica del latte e può causare rotture del filtro durante la mungitura successiva.

Qual è la differenza tra filtri latte saldati e filtri cuciti?

La differenza principale risiede nella tenuta strutturale e nella velocità di installazione. I filtri saldati (ultrasuoni o termosaldatura) presentano una giunzione piatta che riduce lo spessore totale, facilitando l'inserimento nel portafiltro e garantendo l'assenza di sfilacciature. I filtri cuciti, invece, sono la scelta tradizionale per chi cerca la massima resistenza alla pressione: la cucitura rinforzata impedisce al filtro di "scoppiare" o cedere anche in presenza di flussi di latte molto potenti o pompe ad alta prevalenza.